TURISM:Bucuresti/ROMANIA

Barul cascadelor de foc.

Nu departe de Piata Universitatii, cum vii de la Romana, pe dreapta, linga fostul magazin "Unic", dai de o usa strimta, colorata fistichiu, de la care coboara trepte spre un subsol de bloc, aparent banal. Deasupra, o reclama discreta: Dיjא vu. Nu stii daca e vorba de un local ori un magazin de ochelari, insa odata ajuns la capatul scarilor din lemn, pasesti intr-un univers neasteptat, o veritabila scoala sau sala de antrenament pentru greii spirtoaselor.
Lenin, Arnold si Gorbaciov, underground

La usa, desenat pe un perete, te intimpina Arnold Schwarzennegger in uniforma ruseasca, care te imbie: "Dasfidania! Idi suda! adica, Buna ziua, vino incoace!" Inauntru, in maruntaiele blocului interbelic, gasesti semiintuneric, racoare conditionata de la aparate si muzici adevarate, rusesti si ucrainene, plinset de balalaica, de-ti vine sa musti cu dintii din pahar. Peretii sint decorati cu stencil graffiti, steaguri, tablouri, samovare si obiecte vechi. Localul are trei sali cu mese din lemn, una dintre ele dedicata cailor, alta evului mediu si respectiv, masinilor.
De tavanul acesteia din urma au fost aninate piese vechi de Lada sau Volga, astfel incit, impatimitii volanului, dupa doua-trei pahare de tarie, sa le poata observa si intr-o alta ipostaza decit cea fireasca. In sala cailor, poti alege sa stai pe o sa. Deasupra barului, priviri otelite, sovietice: Lenin si Gorbaciov zimbesc revolutionar, spre un viitor opac, cu iz de votca si lichior mentolat. La butoane, mestereste Andrei, un Dj tinerel, blondut, venit de peste Prut. Baga melodii de inima albastra: "Ia liubliu tibia maia krasivaia, lia, lia, lia"Atmosfera este stranie si placuta, esti intr-o alta lume, subterana si necunoscuta.
Umbre, flame albastrui, miros dulceag de caramel. Preturi lejere: intre 15 si 30 RON paharul de 250-320ml. Barmanii, originari din Moldova, pot pregati peste 300 de cocktailuri. Se spune despre ei ca sint cei mai buni din lume, iti prepara o bautura in citeva secunde, dind adevarate spectacole de lumina, indeminare si culoare. Au o pregatire serioasa in scolile internationale ale artei bartendingului. "Acesta este singurul club de acest fel din Romגnia, ne spune managerul Ninel Zaharia. Mai exista unul in Chisinau. Clientii nostri sint, in mare parte, moldoveni, rusi, ucraineni, vin aici si le mai trece dorul de casa. Sintem unici prin modul in care servim anumite coktailuri. Nimeni nu mai face asa ceva. De exemplu, daca doreste cineva un cocktail B52 se procedeaza in felul urmator: in timp ce barmanul pregateste bautura in shaker, clientul este rugat sa se urce pe bar. I se pune o casca militara pe cap, apoi barmanul va bate cu shakerul in ea, pe ritmul muzicii.
La sfirsit, clientul bea continutul cu paiul, in vreme ce barmanul bate in continuare in casca. Efectul e magic, iar compozitia bauturii e secreta."

O lacrima de votca in buric

Cel mai cerut, dar si cel mai socant cocktail este "Imponderabillity! Clientul nu trebuie sa faca mai nimic. El doar comanda si plateste. Apoi se lasa pe miinile vinjoase ale lui Kolea, Ghenea sau Iura, care "au grija" de el. Il tin cu capul in jos si ii dau sa suga bautura printr-un pai. Dupa doua-trei inghitituri in aceasta pozitie incomoda, clientul este leganat incoace si-n colo, pe ritmuri rusesti, ca sa i se amestece bine compozitia in stomac. Barmanii au probleme cu supraponderalii care cer…imponderabilitate, dar atunci sosesc ajutoare dintre cei aflati pe la mese. Clientul care comanda acest cocktail va sta "in aer", pina cind va bea ultima picatura. La cinci sau sase pahare de "Imponderabillity" omul pleaca acasa...tot pe brate. Dar ale prietenilor. Un cocktail spectaculos este "Snake Tears" (Lacrimi de sarpe). Barmanul combina mai multe bauturi alcoolice in shaker, pe ritmuri de "oci ciornaia" sau kazacioc. Toarna continutul intr-un pahar din metal. Ia o gura de votca, pe care insa n-o inghite, ci o "sufla" peste recipient, in timp ce-i da foc. Efectul e de milioane, ca la circ: o flacara imensa inroseste privirile incetosate ale lui Lenin. Apoi palalaia moare incet, lasind paharul fierbinte si tocmai bun de baut pe canicula.
O atractie deosebita este cocktailul "Blow Job", pentru ca aici este nevoie de doua persoane, eventual de sexe diferite. Daca nu se gasesc, merge si de acelasi sex, nu mai conteaza. Unul dintre clienti va trebui sa se lase la…bustul gol. Este intins pe bar, in buric i se picura o lacrima de votca, iar pieptul, eventual sinii, sint ornati cu frisca. Din cind in cind, barmanul toarna peste "victima" in jur de 250 ml din cocktailul preparat anterior. Un amanunt esential: cel care "linge" bautura are bratele legate la spate! "Blow Job" este insotit de urlete, aplauze si indemnuri deocheate, spuse pe ruseste sau romגneste.

http://www.7plus.ro/?id=783